INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO - ALIMENTOS E NUTRIENTES

Alimentos

São todas as substâncias utilizadas pelos animais como fontes de matéria e energia para poderem realizar as suas funções.

Nutrientes 

Constituinte alimentar utilizado pelo organismo capaz de fornecer energia e ou os materiais necessários à manutenção da vida.


Os NUTRIENTES inserem-se em dois grupos principais:

• PRODUTORES DE ENERGIA
• REPARADORES DE TECIDOS
• REGULADORES DOS PROCESSOS VITAIS