VITAMINA C (ÁCIDO ASCÓRBICO)

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

FUNÇÃO:

o   Várias reações bioquímicas celulares.

o   A principal função é a hidroxilação do colágeno, uma proteína que aumenta a resistência de ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos.

o   Efeito antioxidante, como agente redutor.

o   Tem habilidade de perder e captar hidrogênio, com função essencial no metabolismo.

o   Resposta imune e reações alérgicas.

o   Absorção de ferro.

ABSORÇÃO:

Intestino delgado por transporte ativo e por difusão facilitada.

FONTE:

v  Acerola

v  Laranja

v  Limão

v  Mamão

v  Manga

v  Melão

v  Morango

v  Tomate

v  Vegetais de folhas verdes

v  Pimentão

DEFICIÊNCIA

SINAIS E SINTOMAS:

v  Escorbuto

v  Taquicardia

v  Anemia por deficiência de vitamina C

v  Baixa resistência às infecções

v  Fadiga

EXCESSO:

v  Diarréia

v  Pedra nos rins (em pessoas susceptíveis)

v  Alterações no ciclo menstrual