VITAMINA B1 - TIAMINA

Vitamina B1: Função, Absorção, Deficiência e Excesso

VITAMINA B1 - TIAMINA

FUNÇÃO:

·         Transformação de energia, metabolismo de aa e glicose.

·         Síntese de pentoses – ácidos nucleicos.

ABSORÇÃO:

·         Absorvida no duodeno por transporte ativo em baixas concentrações ou transporte passivo em altas concentrações, inibida pelo álcool.

FONTES:

·         Arroz integral

·         Brócolis

·         Ervilha

·         Feijão

·         Pão integral

·         Fígado

·         Rim

·         Carne de porco

·         Peixe

·         Ovo (gema)

·         Amêndoas

·         Sementes

DEFICIÊNCIAS:        

BERIBÉRI:

1)   Infantil: Taquicardia, choro agudo, vômito, convulsões, morte.

2)   Adultos: SECA – Pele seca, irritabilidade, pensamentos desordenados e paralisia progressiva.

3)   ÚMIDA: As mesmas características da Beribéri seca + edema: taquicardia, cardiomegalia, insuficiência cardíaca.

·         Síndrome de Wernicke Korsakoff: Alcoolismo crônico devido a insuficiência alimentar ou diminuição na absorção. – Apatia, desorientação, amnésia e ataxia.

DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B1 (TIAMINA)

• o   Beribéri
• o   Vômitos
• o   Insônia
• o   Palidez
• o   Taquicardia
• o   Dilatação cardíaca
• o   Dispnéia
• o   Polineuropatia
• o   Doença de Wernicke
• o   Perda de apetite
• o   Náuseas
• o   Constipação
• o   Depressão
• o   Irritabilidade
• o   Dificuldade de concentração
• o   Redução da força e resistência muscular.

EXCESSO DE VITAMINA B1 (TIAMINA):

Grandes doses podem interferir no metabolismo de outras vitaminas do complexo B.